『よなばるひじき』の収穫がはじまりました！

与那原町の特産品「よなばるひじき」の収穫が、4月22日から当添漁港近くの岩場ではじまりました！

まずは、海の安全を祈願する「うがみ」からスタート！

今年の収穫量は、天候などの影響もあり残念ながら不作とのことですが、

漁業関係者と地元の皆さんと一緒に与那原町長や教育長も参加し、みんなで協力しながらひじき刈りをしてきました♪

照屋町長と、垣花教育長も頑張っていましたよ♪

刈り取ったひじきを網に入れていきます。

「よなばるひじき」は、肉厚で歯ごたえがよいのが特長で、和え物やチャーハン、その他どんな料理にも使える「万能な海草」なんです。

また、ミネラル、鉄分、カルシウム、食物繊維が豊富な健康食品なんですよ。

漁協の方がおすすめする「よなばるひじき」の食べ方は、煮物、シーチキン和えサラダ、ジューシーとのこと。

３～５月中旬頃まで収穫され、「国産ひじき」は、10％程しか出回っていないので凄く貴重なのだそう。

海の恵みをたっぷり含んだ「よなばるひじき」

皆さんもぜひ食べてみてくださいね♪