マチップキッチン 1129

オリオン通りエリアに、2025年12月にオープンした韓国風居酒屋「マチップキッチン1129」。

店内は倉庫をリノベーションしたようなラフでおしゃれな空間。カウンター席とテーブル席があり、奥には大人数でも座れるボックス席も用意されています。友人同士の食事からグループでの利用まで、ゆったりと過ごせそうな雰囲気です。

料理は韓国料理をベースにしながら、沖縄のテイストも取り入れたオリジナルスタイル。ここでしか味わえない味を目指して、独自のメニューが並びます。

オーナーの塩野さんは、与那原町内で「お肉の台所1129」も経営されているお肉のプロ。さらに横浜でも飲食店を営んでいるそうで、料理、とりわけお肉へのこだわりはひときわ強く感じられます。店名の「マチップ」は韓国語で、“おいしい”“楽しい”“評判のお店”という意味がある言葉。インタビューでは、お店のこと、お肉のこと、与那原のことなど、話題が尽きないほど楽しい時間になりました。

この日いただいた料理も、そのこだわりが伝わるものばかり。
スパイシー手羽先や肉厚の韓国風ソーキなど、どれも印象に残るおいしさで、ラーメンに入っていた具材のお肉までしっかりおいしい。お肉を知り尽くしたお店ならではの味わいです。

そして塩野さんに伺った、お店のおすすめが「マチップラーメン」。飲みの締めにぴったりの一杯だそうです。
見た目は赤くて辛そうですが、食べてみると意外にもマイルドでやさしい味わい。麺にはこんにゃく麺が使われていて、するっと食べられる軽やかさも魅力です。最近ではこのラーメンがじわじわと評判になり、「最後はマチップラーメンで締める」というお客さんも増えてきているのだとか。

韓国料理の魅力と、お肉のこだわり、そして締めの一杯まで楽しめる「マチップキッチン 1129」。
オリオン通りの新しい韓国風居酒屋として、これからますます注目を集めそうです。