まつどベーかりぃ

製菓・製パンの専門学校を卒業した後、東京のパン屋さんで18年腕を磨き、沖縄に移住をした店主の古谷さん。出身が千葉県松戸なので、店名は「まつどべーかりぃ」に。店内には30種類ほどのパンと15種類ほどのデニッシュパンが並び、目移りしてしまいます。油脂は北海道産のバターと無味無臭のごま油を使用し「安心して食べてもらいたい」と理由から、保存料や添加物を一切加えずに作っています。

人気は、パン粉の代わりにコーンフレークに覆われている「カレーパン」。自宅で焼き直すとまわりはカリッ。中は数種類のスパイスをブレンドした本格的な自家製カレーで、程よい辛さ。お昼ごはんにぴったりなボリュームです。その他、小麦本来の風味やじんわりとした甘さが感じられる食パンや、噛み締めるほどに旨みを感じられるハード系のパンも根強いリピーターがいます。たくさんの種類の中から選べるので、行くたびに違うパンを購入したくなりそうですね。