よなばる精肉店

パイナップル配合飼料で飼育されることで、豚肉特有の臭みも抑えめで肉質も柔らかくとてもジューシーなパイナップルポーク。与那原のカネマサミートさんと糸満の神谷ファームさんの10年に渡る試行錯誤を経て生まれました。そのカネマサミートさんの直売所として2023年11月にオープンしたのがこのよなばる精肉店。精肉店という業態が時代の流れにより減少していく中、良いお肉を直接お客様に届けたい、というオーナーさんの純粋な思いからよなばる精肉店さんは誕生しました。

明るく天井高でオシャレな内装に肉の加工場を見渡せる店内。衛生管理を厳しく管理している自信と実際に加工場を見て頂いて食の安全性をお客様自身で確認出来る仕組み、素敵ですね。

看板商品のパイナップルポークを中心にショーケースにはその日のお肉がずらっと並んでいて、部位毎の測り売りにも対応しています。またたくさんお肉はあるけど、どう食べて良いか分からない、というお客様のためにどんな食べ方、調理法をするのが良いのか直接相談できる「お肉ソムリエ」の資格を持っている店員さんもいらっしゃるそうです。

自社製のオリジナルソース、惣菜。お弁当も店頭に並んでいます。
特に惣菜は手作りコロッケ、ハムカツ、メンチカツなどワンハンドでつまめるのでドライブのお供にも良いですね。

お得な特売やイベントの告知等はインスタグラムで発信していますので気になった方はぜひフォローを！今後はお肉屋さん直営店の強みを活かした商品や店舗前のスペースを活用したイベント開催など独自の取り組みにもより力を入れていくとの事です。また豚肉を使った伝統的な沖縄料理のレシピを広く伝える活動を通して食文化を守って行きたいとも話してくれました。

地域に根ざしたお肉屋さんとしてこれからも皆様の生活の近くに。
今日の夕食はよなばる精肉店さんの美味しいパイナップルポークはいかがですか？