手打ちうどん＆酒処 うさぎ

県内各地からうどんファンが足を運ぶ、手打ちうどん＆居酒屋。昼は手打ちうどんや定食を、夜は居酒屋メニューを楽しめます。

店主は、うどんの町・埼玉に暮らしていた頃に「武蔵野うどん」の技を習得。地元でも本格的でおいしいうどんを広めたいという想いから、家族で店をオープンしました。

うどんは、その日の朝に打ち立て。釜揚げ後すぐに冷水でキュッと締めることで、しっかりとしたコシと小麦の風味が際立ち、一度食べるとやみつきになる食感です。

人気の「あぐー肉汁つけうどん」は、しょうゆベースの濃い味わいが特徴の関東風つけ汁で。一方、「あぐーかけうどん」は、あっさりとした出汁が楽しめる関西風。どちらも味の染みた柔らかなあぐー豚がたっぷりのり、食べ応えは抜群です。好みや気分に合わせて出汁を選べるのも、通いたくなる理由のひとつ。

ミニうどん付きの定食メニューも用意されており、しっかり食べたい人も満足できるボリューム感です。