炭火居酒屋 夢屋

国道331号線を南城市方向に南下していき木目調の建物が左手に見えたらそこが地元のお客様で賑わう炭火居酒屋夢屋さんです。
元々や焼肉屋さんとして親しまれていたのですが、3年前に現オーナーの伊佐さんが経営を引き継ぎ、焼肉だけでなく一品料理や魚などメニューを大幅に増やし家族連れも楽しめるファミレスのような焼肉屋さんへとリニューアルされました。

3年前に前オーナーが経営から退く事になり、その時は別業種で働くためにお店を離れていた伊佐さんに店を引き継いでくれないかと直々にお話しがあったそうです。
「お店を離れていた時から、お店の評判が落ちている話は耳に入っていて気になっていましたね」
伊佐さんがお店を離れている時期にお店のサービス低下があり、常連さんも離れていたそうです。
古巣を案じる気持ちと他業種に移った自分を信じて声をかけてくれた心意気に応えようと前オーナーからのオファーを引き受けたそうです。

最安値3990円で3時間食べ飲み放題プラン、一品料理の拡充、近くの漁港からその日仕入れた新鮮な地魚の提供。
分煙を進めて屋外のテラス席以外は禁煙にするなど様々な改善を行い、焼肉を食べたい人はもちろん家族でわいわい食事を楽しみたい層のニーズも満たす全方位型のお店に生まれ変わりました。

リニューアルした夢屋さんの話は口コミで広がり、離れていた常連さんは戻って来て、新規に地元のファミリー層も増えより賑わいを見せているそうです。
「メニューを変えた時は何屋さんか分かりづらく見えるって不安もありましたけど皆さん喜んでくれるので良かったです！」
このお店のオーナーになり初めて店舗経営に携わったとは思えない鮮やかな手腕、さすがです。

今後はどういうお店にしていきたいですかと伊佐さんに訪ねたところ、この場所の灯をを絶やさず地元に貢献していきたいと話してくれました。

ますます地元に愛されていく夢屋さん。
家族での団欒にこの週末伺ってみて下さいね。